“紅高粱，鄉(xiāng)愁酒，十里飄香，富了農(nóng)家……”在重慶云陽縣寶坪鎮(zhèn)，這首民謠幾乎家喻戶曉，生動描繪了當(dāng)?shù)匕l(fā)展高粱釀酒產(chǎn)業(yè)帶動村民致富的美好景象。
11月4日，在寶坪鎮(zhèn)向華老酒廠的釀酒車間內(nèi)，電鍋爐、蒸餾機等設(shè)備正運轉(zhuǎn)著，幾名工人配合翻拌、加曲、堆積、上甑、攤涼，空氣中彌漫著醇厚的酒香。云陽供電公司寶坪供電所員工李向陽和同事來到酒廠，了解企業(yè)“煤改電”后生產(chǎn)及用電情況，幫助排查用電安全隱患。
寶坪鎮(zhèn)自20世紀(jì)初便開始有人釀酒，至今已有100多年的歷史。向華是土生土長的寶坪鎮(zhèn)人。1996年，他注冊成立了向華老酒廠，試著釀酒賺錢。
“用高粱釀酒，除了賣酒賺錢，剩下的酒糟還可以喂豬喂牛。”向華介紹。剛開始的幾年，酒廠的年產(chǎn)量僅有3噸，之后逐漸擴大產(chǎn)量，到2023年產(chǎn)量已達13噸。
過去，寶坪鎮(zhèn)包括向華老酒廠在內(nèi)的釀酒企業(yè)均燃煤蒸煮、蒸餾釀酒，不僅品質(zhì)不好控制，而且煤炭燃燒不充分還對周圍的生態(tài)環(huán)境有影響，制約了當(dāng)?shù)蒯劸飘a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
“在釀酒行業(yè)這么多年，我意識到，唯有采用電氣化蒸煮、自動化控制等工藝生產(chǎn)，高粱酒的品質(zhì)才能保持穩(wěn)定，企業(yè)才能做大做強。”向華說。
2023年12月中旬，向華購買了一套釀酒生產(chǎn)設(shè)備。2023年12月20日，他向?qū)毱汗╇娝峤涣诵略?0千瓦用電的申請。接到申請后，李向陽當(dāng)天就到現(xiàn)場勘查，制訂供電方案。經(jīng)核實，酒廠附近的變壓器已接近滿載，需要新增一臺200千伏安變壓器，以滿足向華老酒廠等釀酒企業(yè)的新增用電需求。
寶坪供電所報經(jīng)上級單位同意后，立即啟動業(yè)擴配套工程建設(shè)。2023年12月23日，新增變壓器工程啟動，12名供電員工立電桿、安裝變壓器……2023年12月25日，新變壓器安裝完畢。當(dāng)天，供電員工就為向華老酒廠通上了動力電。
“‘煤改電’后，出酒率提升了6%。在翻拌、加曲等前期工序，攪拌機保證了原料混合均勻。在堆積、上甑、攤涼等環(huán)節(jié)，自動恒溫設(shè)備能夠精準(zhǔn)控制溫度、時間。蒸餾機實現(xiàn)高效穩(wěn)定蒸餾，確保酒的品質(zhì)。”向華說。用電釀酒除了減少環(huán)境污染，還減少了人力工投入，降低了生產(chǎn)成本。
如今，在寶坪鎮(zhèn)，用電釀酒已經(jīng)成為企業(yè)的自覺行動。自2023年9月以來，全鎮(zhèn)15家釀酒企業(yè)全部實施了“煤改電”。2023年，寶坪鎮(zhèn)高粱酒產(chǎn)量達1000噸。
為全力支持寶坪鎮(zhèn)釀酒“煤改電”，云陽供電公司主動對接，開通辦電綠色通道，推行小微企業(yè)“三零”辦電服務(wù)，及時為客戶辦理用電業(yè)務(wù)。2023年9月以來，該公司新增變壓器5臺總?cè)萘?200千伏安，新建高壓、低壓線路4.5千米，幫助15家企業(yè)全面實現(xiàn)釀酒電氣化。
充足可靠的電力為寶坪鎮(zhèn)釀酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)綠色發(fā)展注入了強勁動能，助推了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。“寶坪高粱酒產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，帶動了周邊100余戶村民增收。”寶坪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，寶坪高粱酒除在重慶市內(nèi)銷售外，還賣到了四川、貴州、廣東等地。(游紹斌 楊明麗 李旭洪)
評論